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劉老太老潼關肉夾饃



■ 店家地址：台北市內湖區文德路22巷9弄60號

■ 營業時間：11:30-14:00 , 17:30–20:00（六日公休）

■ 訂位資訊：不開放訂位，僅供現場候位

■ 用餐時間：無特殊用餐時間限制

■ 最低消費：無特殊低消規定

■ 服務費用：不收取

喜歡小吃的人這間請絕對要收藏，QA一家都會趁著平日的晚上大老遠從木柵跑去內湖吃，就知道這滋味有多吸引我們！

QA的家人有段時間瘋狂地愛上中國YouTuber介紹美食的頻道「阿星探店」，片中經常出現肉夾饃這種陝西風味小吃，我們於是循線找到原來台北也有這樣一間於2019年底開幕的店家，六日竟不營業，於是我們便挑了個平日晚上前往，孰料讓我們一吃就愛上！

有人也是阿星的忠實粉絲嗎？後來意外發現滿多這間店的愛好者都是因為阿星慕名而來！

店名相當具有中國風味的劉老太老潼關肉夾饃，位在港墘與文德站之間的巷弄內，午餐或者下班時間一到，店內總是座無虛席，外頭也有一大批等候取餐的外帶客人。店內位置約有30個，餐點均現點現做，每次我們到店都等候了20至30分鐘，看著隔壁桌的餐點陸續上桌，實在令人垂涎。

・油潑ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵+豬胛心肉 $120

劉老太店內還有提供羊肉扯麵、水盆羊肉湯等，但我們並不特別喜歡，要來大力推薦店內的油潑ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵與豬胛心的組合！ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵是中國特色小吃，透過揉、甩、扯等步驟形成寬厚的麵條，口感相當有嚼勁，再加入肥瘦混合的豬胛心，集酸、辣、香於一碗之中，非常過癮又好吃！

・經典肉夾饃 $70

店內共有三款肉夾饃，分別是經典、低脂和黃燜雞，經典是將溫體黑毛豬胛心肉肥瘦比2:8製作而成，帶有些許肥美的滋味，口感更加滑順！如果完全不吃肥肉，也可選擇低脂，較乾柴一些，但吃來一樣非常地香！尤其再加入店家自製的辣油，三兩下就可以將一整個肉夾饃吃個精光！

・黃燜雞肉夾饃 $75

黃燜雞挺特別，竟然加入了青椒增添口感，雖然QA痛恨青椒，但家人覺得整體香氣提升至另一等級，也增添了豐富度！

再容我們花費一小段篇幅讚揚這裏的饃！中國北方一帶相當流行吃「饃」，甚至有中國漢堡之稱，劉老太的饃外表相當酥脆可口，層次也很鮮明，內裡則保有彈性，Q彈美味，塞入滿滿的不管是豬胛心或者黃燜雞肉，真的非常好吃呀！這大概也是為什麼我們總是不辭辛勞大老遠跑來，也要吃上一個饃、一碗麵才心滿意足離開的原因啦！

對了，還有一點挺難能可貴的，是店家態度相當親切，埋首於製作餐點、幫忙點餐或者收桌的同時，也很客氣地招呼客人，謝謝和不好意思總是掛在嘴邊，還特地關心我們的用餐狀況，真的很不容易呀。

看臉書貼文才知道，前陣子店家的家人去世，歇業了一段時間，最近又重新開幕，生意比以前來得更好，介紹這間真材實料又客氣的好店家給你們，希望吃過的人也能和我們一樣喜歡！（但不要太常去，以免QA之後再訪又要等更久啦！）

（QA食間｜QAFOODIES，2021 / 01 / 21用餐攝影。）